Es posible que una de las cosas que menos vienen a nuestra mente cuando pensamos en el Reino Unido es en su cocina. Sin embargo, la oferta culinaria británica no se limita al "Fish & Chips" como podrás descubrir en esta breve -y apetitosa- entrada de blog. Prepárate para un viaje en el que si lo que manda es el hambre, hablemos sobre las delicias escocesas e irlandesas. ¡Comenzamos!
Comida en Escocia
En Escocia hay una gran variedad de platillos, aunque muy parecidas a la comida inglesa, estos platillos siguen recetas e ingredientes tradicionales de escocia.
Uno de los platillos típicos de Escocia es el "Haggis" - un budín salado con asaduras picadas de oveja, cerdo o vaca y mezcladas con cebolla, avena y especias. Mayormente es acompañado por un exquisito puré de nabos y papas, también conocidos como "Neeps" y "Tatties".
Otro platillo muy conocido es el "Black Pudding" (budín negro, también conocido como morcilla), es un plato similar al Haggis, pero se cocina con cerdo, pollo, carne de pescado, y también con frutas como pera o manzana.
En Escocia es típico pedir un desayuno completo, que suele incluir una salchicha, tocino, huevos, "tattie scone" (un pastel salado de papa), champiñones fritos, tomates a la parrilla, alubias, pan tostado con mantequilla y el elemento favorito para la mayoría de los escoceses, el Black Pudding.
Comida en Irlanda
Irlanda también tiene platillos tradicionales y sabores únicos que no puedes desaprovechar la oportunidad de probarlas.
Uno de los platillos más conocidos de Irlanda es el “Irish Stew” - estofado Irlandés, de hecho, es considerado la comida nacional de este país. Se trata de cordero, papas, cebolla y zanahorias cocidas juntas por muchas horas, para así lograr una consistencia espesa y un sabor único. Se dice que el estofado Irlandés es para Irlanda lo que la paella es para España, así que si tienes la oportunidad de probarlo, ¡no lo dejes pasar!
Fish and chips
Fish and chips es otro platillo tradicional de Irlanda, se trata de pescado empanizado y frito, acompañado de papas fritas; este platillo se originó en Inglaterra y es un ejemplo de la fusión culinaria ya que ambos ingredientes fueron introducidos por inmigrantes.
¿Te gustan los postres?
A continuación, te menciono algunos de los más cotizados en Escocia e Irlanda.
Donde sea que te encuentres en Escocia, podrás encontrar el “Scottish Tablet”. Es un dulce típico de Escocia con un sabor inigualable, elaborado con únicamente tres ingredientes, azúcar, leche condensada y mantequilla, aunque a veces, también podrás encontrar Tablet que contiene whisky
Una de las delicias más conocidas en Irlanda es la torta o pastel de chocolate al whisky. Es una torta de mocha en capas con una combinación de crema batida, café y whisky. En medio de cada capa y como toque final se decora con chocolate blanco y chocolate amargo. Este exquisito pastel se puede acompañar con otra tradición irlandesa - el “Café irlandés” hecho con café, whisky irlandés y crema batida ¡no te arrepentirás de haberlo probado!
Si buscas algo para acompañar tu comida o simplemente buscas ¿Qué tomar?
Las bebidas típicas de Escocia son el whisky – la marca emblemática es el Red Grouse, con gran reconocimiento a nivel mundial. También está la cerveza y el "drambuie": un licor de origen escocés hecho principalmente de whisky, miel, especias y hierbas aromáticas.
En Irlanda las marcas más reconocidas son GUINNESS. Esta cerveza es preferencia de muchos, la puedes encontrar en cualquier lugar que venda alcohol. De hecho, si te encuentras en Dublín puedes aprovechar y visitar las bodegas de Guinness donde podrás probar esta bebida directo de la fábrica. Y Bailey's esta crema de licor irlandés perfecta para disfrutar después de comer, simplemente servido con hielo y ¡listo!
Estamos seguros de que estas recomendaciones culinarias han despertado tu curiosidad hacia este lado de la variada cultura británica. ¿Por qué no experimentarla en persona mientras realizas tus estudios de posgrado en el Reino Unido. Haz contacto con nosotros y recibe la asesoría experta y gratuita de Across the Pond para postular tu maestría o doctorado en UK. ¡Te esperamos!
Nelisa
Across the Pond
